COLACEI SI CORNORAT

COLĂCEI ȘÎ CORNORĂȚ

culeasa dă la Lia lu Mocioacă

                  Să cerne fănina ( făina ) cu sîta , să pune în copanie ( covata de frământat pâinea ), prăstă să pune oțără sare , oțără unsoare dă porc ( untură de porc ).

                 Să pune un  ou şî lapce cât cupringe .

                 Să frământă tot,  pră masa dă frământat , până să face ca o loptă ( minge ), pră urmă încingem aluatu cu  sucitoriu ( sucitor).

                Să stropeşte cu unsoare topită.

                Să fac sucituri , să taie dărăbe ( bucăți ) cu cuțîtu  ( cuțitul )  şî  fiecare dărabă să adună între gegice ( degete ).

                 Fiecare dărăb să încinge separat cu sucitoriu.

                  Într-o oală să frământă brânza .

                    Să i-a un dărăb  încins cu sucitoriu, la mijloc să pune brânza, să pune parce prăstă parce şî cu gegicilii  ( degetele ) să apasă  să să lipească.

                    Într-o  crăstolă ( cratiță ) pă şpoiert , să frige unsoarea , o lăsăm să fie încinsă bine şî pă urmă să pune la fript colăcelu .

                    Cu o lingură să aruncă unsoare încinsă din crăstolă prăstă ei, să se rumenească pă amândouă părțile .

Poftă bună !