RĂCHIE DĂ PRUNĂ

RĂCHIE DĂ PRUNĂ
culeasă dă la Sandu lu Păsulă

Să adună prima dată prunilii , să pun într-un butoi şi să lasă cam vro lună jumătace la putrezît.

După ce-or putrezît prunilii , se curăță şi să prăgăceșce căzanul dă  răchie, să umple bădania ( vas cu apă în care se găseşte serpentina ) cu apă.

Să umple căzanul cu borhot dă  prune ( prune putrezite ).

Să face focul în cuptoriță  ( un fel de cuptor) cu cioclozi ( ştiuleţii de la porumbul despoiat) şi lemne .

Să pune o oală la gura bădaniei ( ţeava vasului cu apă ), pră unge curge răchia ( țuica ).

Separat prăgăcim un păhar cu gradu ( alcoolmetru ), cu care probim răchia , să vegem la câţi măligani ( grade ), o facem.

Când îi gata , îi facem proba cu precinii şi vecinii şi pră  urmă o punem în dămigene ori butoaie , pră  cum o fost anu dă  bogat , în podrum ( beci ), până când îi vine rându: duminica la masă sau dă  sărbători , Paşti ori Crăciun.